| Der skal bruges knapt 1½ liter tørstof. Tag en skøn blanding af dine favorit kerner og nødder men mest valset korn så som havregryn, hvede, spelt eller rug. Ingredienserne kan varieres helt efter egen smag. Idéer til hvad man kan bruge: | ||
| Tørstof (knabt 1½ liter ialt): | ||
| Kokosmel | ||
| Solsikkekerner | ||
| Hakkede Hasselnødder | ||
| Hørfrø | ||
| Græskarkerner | ||
| Speltflager | ||
| Valsede havregryn | ||
| Valsede rugkerner | ||
| Til lagen: | ||
| 1 dl | Vand | |
| 1 dl | Neutral olie så som rapsolie | |
| 1 dl | Sukker | |
| 1 dl | Flydende honning | |
| Efter bagningen kan tilsættes tørret frugt, f.eks | ||
| Rosiner | ||
| Tørrede aprikoser i tern | ||
| Tørrede figner i tern | ||
| Tørrede bananer, knækket i mindre stykker | ||
Fremgangsmåde:
- Tørstoffet kommes i en stor skål og blandes lidt.
- Ingredienserne til lagen blandes i en lille skål. Sukkeret kan ikke opløses helt.
- Lagen hældes over tørstoffet, og det blandes godt til lagen er opsuget og fordelt over det hele.
- Massen hældes ud på et stykke bagepapir i en braddepande.
- Og det bages ved 100 grader i en time.
- Derefter tages det ud af ovnen og køles ned. Massen er stadig våd indtil den er kølet ned.
- Når den er kold og tør, 'knækkes' det lidt og hældes i en skål.
- Bland den tørrede frugt i og put det hele i en tætsluttende beholder.
HØM 2011
