Appelsinen og krydderierne puttes i et stort syltetøjsglas eller lignende med spritten.
Lad det trække mindst en måned, gerne meget længere..
Lad rosinerne trække med vodka, snaps, rom, portvin eller rødvin i et par dage
Si ekstrakten, der nu er blevet gylden, igennem et kaffefilter.
Bland 3/4 af ekstrakten i rødvinen og tilsæt rosiner i en stor gryde og opvarm den til den damper
Smag til med sukker og ekstrakt - pas på at sukkeret bliver opløst
Tilsæt mandler og servér varm
Denne glögg smager ret stærkt (læs: alkoholholdig) afhængig af mængden
af ekstrakt, der puttes i, men den er ikke så 'slem' som den smager (bruges 10 liter
12% rødvin og rosiner i sprit, holder den ca. 14%).
Man kan naturligvis lave mindre portioner af gangen (ca. 65 ml ekstrakt og 100 g sukker pr.
liter vin), men man kan lige så godt lave en hel portion ekstrakt. Den kan sagtens gemmes.
Der kræves ikke nogen speciel god vin, pap-brik vin kan sagtens bruges. Men nogen af disse
holder kun 10%, og det er typisk et tegn på at de er fortyndede(!). Alkoholen er der jo
råd for, men smagen er også fortyndet, og det kan smages i den færdige glögg.