Ingredienser til 1 portion (2 kagedåser):
700 g | hvedemel |
500 g | margarine |
200 g | sukker |
pynt: | |
1 | æg |
| perlesukker |
200 g | hakkede mandler |
Fremgangsmåde:
- Margarinen smuldres i melet og sukkeret tilsættes.
- Ælt til dejen er sammenhængende.
- Form den til et par tykke pølser, pak dem i pergamentpapir og sæt dem i køleskabet i mindst en time, gerne til dagen efter.
- Så tages de ud og skæres i stænger på langs, ca. 1×1 cm.
- Stængerne skæres i 3 cm lange stykker, der sættes på en smurt plade.
- Stykkerne pensles med sammenpisket æg og drysses med en blanding af perlesukker og hakkede mandler.
- Pynten trykkes fast med fingeren. Evt kan man stryge pynten på og trykke den fast med et par fingre i én arbejdsgang.
- Bages i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 10 minutter.
- Lad dem køle af på en rist og opbevar dem herefter køligt i en tæt dåse.
Man kan erstatte margarinen med smør. Det giver en lidt anden smag à la de butter cookies, man kan købe.
Hvis de mod forventning ikke bliver spist inden de bliver bløde og kedelige, kan man peppe dem op ved at give dem er par minutter i ovnen ved 150 °C.