Hyperikum perforatum

Type:
Sild	+
Ost	+
Stand-alone	+

Fremgangsmåde:

• Man høster blomsterstandene når de første gule blomster er sprunget ud i juli-august, og der står flest muligt af de store gule blomsterknopper på spring.
• Hjemme tager man og trækker selve blomsten med støvdrager etc af og putter i et glas. Undgå grønne dele og vask ikke blomsterne. Det er i virkeligheden støvdragernes mørke blomsterstøv, man skal bruge. Tag især de modne knopper med - de er fulde af støv.
• Dæk med vodka. I løbet af 10 minutters tid kan man se den røde farve trække ud af blomsterne.
• Lad den trække i et par uger. Den er nu blevet dybrød.
• Filtrér.

Snapsen er en aromatisk og bitter med en dybrød farve.

Variationer og tips:

• Den kan gemmes, men vinder ikke med tiden.